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防疫复工两不误|耒阳餐饮市场逐渐复苏 超过50%门店恢复营业

2020-03-24 19:44 作者:陈娟 蒋境 程聪 来源:中国衡阳新闻网

  衡阳新闻网讯 通讯员陈娟 蒋境 记者程聪报道 从早上的一碗粉,到中餐、晚餐的韵味湘菜,再到深夜的烧烤、卤味小吃……近日,记者在耒阳的大街小巷里看到,随着疫情防控形势不断好转,该市餐饮逐渐复苏,已有超过50%餐饮店恢复营业,耒阳人熟悉的味道慢慢回来了。

彩8彩票登陆注册_【投注平台】  近日,记者走访已开启堂食的“兆家故事”和“粥面之韵”两家餐饮企业了解到,通过政府职能的监督和帮助,耒阳的餐饮机构在做好保障疫情防控的同时全力确保饮食安全,连日来大量增加的订单需求也提振市场信心。

  兆家故事:推出春季新菜品

  进店时,双手消毒、测量体温、登记信息。入座后,餐桌上摆放着点餐二维码,实行扫码点单,减少接触。彩8彩票登陆注册_【投注平台】3月21日,兆家故事人民店、原田店恢复堂食。为给消费者提供更好的服务,兆家故事特意推出了春季新菜品。“市民窝在家这么久,现在可以品尝到春天的美味了。彩8彩票登陆注册_【投注平台】”兆家故事负责人谢佳昌说。

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  据介绍,为保障就餐顾客安全,该店就餐区域每日严格消毒,员工每日测量两次体温,采购保证新鲜,并拒绝烹杀野生动物。同时,推行隔桌隔座用餐,提供公勺公筷,并保证堂食大厅开放接待量控制在50%以内。

  此外,兆家故事还通过企业公众号开通了外卖自提服务,并推出外卖自提菜品享受优惠折扣的促销活动。据统计,3月21日、22日2天时间,该店外卖自提订单占总营业额的20%左右。

  之前,兆家故事接下“爱心送餐”接力棒,为奋战在抗“疫”一线的工作人员送去了免费的“爱心工作餐”,为抗疫提供坚强的后勤保障的同时,也为企业创造了良好的口碑。

  恢复营业的第一天,兆家故事就迎来了许多市民“捧场”,营业额达到了疫情前的60%。“生意比我们预期的要好,这让我们对未来更加充满信心。” 谢佳昌高兴地说。

  遇事不慌,遇难而上,沉淀下来的企业文化,让兆家故事走过了“冰封期”,迎来了春暖花开。

  粥面之韵:全面恢复所有品种供应

  “你好,请问几位?麻烦先测量一下体温,洗一下手。”3月23日晚,记者还未进店,站在店门口的服务员便引导记者测量体温、洗手。

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  进入店内,记者看到,所有工作人员均佩戴口罩,整个堂食大厅显得繁忙有序。彩8彩票登陆注册_【投注平台】厅内有6桌客人正在就餐,相互之间隔了一张桌子就座。

  粥面之韵是耒阳市最早营业的一批餐饮店中的一家。“自从3月1日店铺恢复堂食后,客流量有所回升,但仍未达到预期水平,营业额只有疫情前的40%左右。”粥面之韵城北路总店店长曾桂洪说。

  目前,该店已经全面恢复所有品种供应,同时进一步增强了线上外卖服务,通过微信进行推广。“以前我们只开通了美团外卖,有一定的局限性,只能送热食、即食食品。现在我们通过微信公众号,增加了冷食、半成品的外卖服务。” 曾桂洪介绍,因为此次疫情,堂食客人减少,使他们更加重视线上外卖服务,“过几天我们的微信小程序就可以上线了,客人在线上点单就更方便了。”

  “虽然说我们目前的营业额还没有恢复到疫情前的状态,但是我们现在弥补了线上服务的短板,而且相信随着疫情的有效控制,人们也会走出家门,走进餐馆,恢复之前的正常生活方式和状态,我对餐饮业将来的前景还是充满信心的。” 曾桂洪笑着说。











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